Черната сол, известна като Кала Намак, е специален вид индийска минерализирана сол с отличаващ се вкус. Всъщност тази сол не е черна, а по-скоро – червеникаво-сива, защото съдържа минерали и желязо.
Заради уникалния си вкус, тя не може да бъде объркана с обикновената морска сол. Предпочитана е от вегетарианците. Кала Намак е свежа подправка в аюрведичната медицина и има и разслабителни и подпомагащи храносмилането функции.
Според класическата медицинска наука на Индия, черната сол има много терапевтични предимства. Тя е много богата на желязо и е лекарство за много болести, като стомашни газове и киселини. Смятана е за най-полезната сол, защото, за разлика от обикновената, не повишава съдържанието на сода в кръвта. Затова се препоръчва на пациенти с високо кръвно налягане и за различни диети. Тя е известна и с подмладяващото си действие, а освен това подобрява и зрението. Заради здравословните си действия се използва дори в пастите за зъби.